李氏酱汁肉

李氏酱汁肉的做法与步骤

1. 1.

   油锅烧热，加八角桂皮煸香，加适量水，红曲粉，料酒，冰糖，中火至冰糖融化。

2. 2.

   将五花肉倒入锅中，大火闷至30分钟。

3. 3.

   关火，将五花肉装入垫有葱段的盘中，淋上原汁。

4. 4.

   蒸锅注水烧热，将五花肉放入蒸锅，大火蒸20分钟。

5. 5.

   取出，将肉中的原汁倒入碗中，再取净锅注油烧热，倒入原汁，加盐搅匀。

6. 6.

   加热至浓稠状，起锅徐徐倒入五花肉上即可。