山药木耳

山药木耳的做法说明

立秋了，老爸发微信，就是父母的朋友圈里，经常转发的那种哦，立秋需要吃山药、藕，银耳，葡萄🍇(っ ̯ -｡)还有什么记不住了～～宝宝很乖的买了回来，今晚就先做个山药吧 (＾▽＾) ，对于淀粉类的东西我都很爱

1.
回家之后，先把木耳用热水泡上，一定是热水，然后在容器上盖个盖子，我是直接把宜家的塑料小菜板盖上，热水越多，泡开的越快。
2.
处理一下山药，刮皮，最好不要用手直接接触，可能会痒，我是左手带了塑料袋，切成斜片，全程左手塑料袋。
3.
把菜椒结成比较宽的丝，按说应该用青椒，会更好。
4.
切点葱，木耳这个时候差不多泡好了，清洗一下，准备就都OK了。
5.
锅里放油，热后，把葱先放进去，煸出香味。放入山药，翻炒2分钟。放入木耳，翻炒2分钟。放入菜椒，一起翻炒吧，哈哈。期间要放点水，因为山药容易干锅，虽然我用的是不粘锅，盐随时都可以放。
第6步.
差不多熟了之后，再放些水，算是勾芡了，利用山药的汁，这很关键，翻炒几下，出锅。
第7步.
附一张吃完的图，菜椒都剩下了，哈哈，和小新一样(*＾3＾)