口味虾球
口味虾球的做法与步骤
- 第1步.
刷虾子，这个不用说了，大家都会，去尾巴上的肠线，去头，然后把屁股用剪刀沿着背壳剪破
- 第2步.
把紫苏姜蒜末切好，黄色的是洗虾的时候特地留的虾黄，这个特别提鲜，不喜欢吃的可以不要
- 3.
开火放油，姜蒜末辣椒皮和龙虾调料小火炒香后放龙虾翻炒
- 4.
翻炒至龙虾变色后放啤酒煮，放紫苏（啤酒不用全部到完，大概半瓶就够了），全程大火收汁大概一分钟就可以关火，翻炒，防止肉老了。等不是很烫就可以装盘了
小贴士
紫苏可以不加，龙虾调料有盐，所以不用加盐，剪虾背是方便吃，手一掰就开，完全不用咬壳
