水煮肉片

水煮肉片的做法与步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜切末

   
2. 第2步.

   精瘦肉切片，少许料酒，鸡蛋清，酱油淀粉盐腌制15分钟

   
3. 第3步.

   热锅烧油开后放入蒜姜末干辣椒花椒八角，爆香，再下肉炒至7分熟起锅装盆，垫底的蔬菜可随意搭配加减，蔬菜煮熟后垫底。肉上面铺一层辣椒面，锅内重新烧油开后直接浇上去，喷香扑鼻，大功告成