茄汁油爆虾
茄汁油爆虾的做法说明
吃腻了白灼虾
换个酸甜口的试试也不赖哦
爷俩一下就光盘啦（｡ò ∀ ó｡）
茄汁油爆虾的做法与步骤
- 1.
虾剪去须和虾头上的刺，开背，去虾线，清洗干净。 生姜切片、大葱切断、大蒜剁蒜蓉备用。
- 2.
处理好的对虾用盐、生姜、料酒腌制15-20分钟入味。
- 3.
锅里加稍多一点油，待七八成热时倒入虾，中大火翻炒至两边虾壳变脆（词穷，这么形容吧～），盛出备用。
- 4.
锅里剩余的油，改小火放入蒜蓉炒香，加番茄沙司、白糖调匀，倒入对虾、葱段翻炒上色入味。盛出摆盘OK啦😄
小贴士
1、虾要腌制入味，炒到虾壳有点点脆才好吃，而且这时候虾油也炒出来了，简直鲜香味四溢～
