煎茄饼
煎茄饼的做法说明
不喜欢吃茄子，但做成茄饼炒鸡好吃。煎好的茄饼已经很好吃，淋上调好的汁更加好吃了！
煎茄饼的做法与步骤
- 第1步.
茄子🍆
- 第2步.
肉剁成肉末加黄酒、盐、葱姜末、胡椒粉、一点点水搅拌上劲做成肉馅备用。
- 第3步.
一只鸡蛋、2调羹面粉和一点水调成比较粘稠的蛋糊。
- 第4步.
茄子去皮切成半厘米厚的片，大小配好对。
- 第5步.
一片茄子放上肉馅抹匀，盖上另一片。
- 第6步.
一对对茄子片夹好肉馅。
- 第7步.
挂上蛋糊。
- 第8步.
拍上生粉（我用的是葛根粉）
- 第9步.
锅烧热，放油，放入茄饼，两面煎成金黄色。
- 第10步.
煎好的茄饼装盘。
- 第11步.
用蒜泥、熟辣椒碎、生抽调成汁放到茄饼上，开吃吧！😋
