【鎏釜】咸粥
【鎏釜】咸粥的做法说明
这道咸粥可以用虾皮，海米，干鱼，任何蔬菜来做，老少皆宜，营养丰富！
【鎏釜】咸粥的做法与步骤
- 第1步.
把大米淘干净，清水泡30分钟
- 第2步.
葱姜切碎，菠菜洗净切段，小银鱼洗干净。
- 第3步.
锅烧热，放一勺，大约15ml油，放一个八角，过半分钟左右放葱姜翻炒。
- 第4步.
放小银鱼后放生抽，料酒翻炒。
- 第5步.
泡着的大米，连水带米一起倒进锅里，放蚝油，糖，盐
- 第6步.
盖上盖子煮10分钟
- 第7步.
关火，焖10分钟，因为鎏釜铸铁炒锅锅体持久保温，余热也能把菜焖熟，让食材及汤汁的气味和营养充分融合。
- 第8步.
停火后粥还在沸腾，余热可真大啊！
- 第9步.
10分钟后再煮5分钟，在停火前放菠菜，滴两滴香油。
- 第10步.
盛到碗里，一碗香喷喷的咸粥引人食欲，既有营养又省事，是早餐晚餐的合适食物。
