酸菜鱼
酸菜鱼的做法说明
酸菜鱼做了无数次都没把菜谱写出来，朋友说写写吧，要用时方便不用老问，查一查也容易啊！好吧，就把食材用最少的写出来吧。
酸菜鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼洗干净，切片，加入胡椒粉，2个蛋白和少许盐，味精，拌匀腌制备用。
- 第2步.
酸菜，菇，西兰花洗浄切块备用。蒜头剥皮，辣椒切丁备用。（菇可以选择自己喜欢的多种菇，菜也是，青瓜，土豆，海带，芋头，粉丝….…）反正自己喜欢吃什么都可以选择配
- 第3步.
油下到鼎里，加热，加入蒜头，辣椒炒一下再下酸菜，翻炒一会，然后放到高汤的锅里煮开，然后加入切好的菇，西兰花，最后加入腌好的鱼，再加入少许盐，味精。
- 第4步.
最后把热好的蒜头油淋上。一锅香滑的酸菜鱼出炉了
小贴士
菜和菇这些配菜可以自由选择自己喜欢的，鱼一定要先腌制一会。汤最好是高汤，没有高汤就用水代替。
