双皮奶
双皮奶的做法与步骤
- 第1步.
先把蛋清取出装入碗里
- 2.
然后把牛奶倒出来放入白砂糖搅拌到糖融化了，把牛奶倒进蛋清里混合搅拌均匀
- 3.
再把混合液倒入另外的容器里，碗底还没打散的蛋清不要倒进去（由于我没有过筛的工具只能这么做）
- 4.
等蒸锅的水烧开后，用保鲜膜把碗盖住放进锅里，蒸十分钟左右，掀开保鲜膜插一根牙签进去能放稳证明就可以了（若是牙签倒了证明还是液体，继续蒸）
- 第5步.
从蒸锅取出来冷却后放进冰箱，冰凉嫩滑的双皮奶就完成了
小贴士
双皮奶口感细腻嫩滑的话过筛这步骤不能忽略，要是没有工具可以采取我的方法
