卤豆腐干

卤豆腐干

卤豆腐干的食材和调料

豆干	12块
八角	1个
花椒	15粒
酱油	5勺
冰糖	2粒
香叶	2片
啤酒	1听
盐	1克
辣椒面	适量
姜	3片
大蒜	2瓣

卤豆腐干的做法与步骤

第1步.
先把豆腐干放油炸一下
第2步.
炸成这样就可以了
第3步.
然后锅中到清水与豆腐干差不多平行即可，然后把调料全部放进去
第4步.
大火中煮10分钟转中火煮10分钟再大火收汁即可

小贴士

喜欢吃鸭爪鸭头的也可以放入一起煮鸭爪先放油炸一下炸的时候要小心炸鸭爪油会溅可以盖上锅盖炸但要看好火候哦，和豆腐干一起放入即可辣椒面根据自己吃辣的程度随意放对了这豆腐干是湖南带回来的有的地方没有的、也可以用普通的豆腐干来做哦煮的时间就自己调整下哦

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