泡椒凤爪
泡椒凤爪的做法说明
本妞超级喜欢吃泡椒凤爪，喜欢的进～
泡椒凤爪的做法与步骤
- 第1步.
把鸡爪子指甲剪掉
- 第2步.
用剪刀或刀切到适合入口的程度，注意骨头的切面要斜一些，便于入味。后冲洗到没有血水，水中没有杂质即可。
- 第3步.
水中放入花椒，姜，等水煮沸放入凤爪，再加料酒，关盖中火煮10分钟。
- 第4步.
放水冲洗至水中无油花。加入冰块冷却。可使凤爪口感更加筋道。
- 第5步.
加泡椒，泡椒水，少许白醋，2勺盐，再加纯净水。密封冷藏。一天后就可以吃啦！
小贴士
凤爪不可煮太长时间，煮至筷子可戳动即可。冰块可以使口感更好。
