糟卤毛豆
糟卤毛豆的做法说明
每年夏天家里都会做这个毛豆 配着啤酒度过每个夜晚
这次自己来做 因为做法实在太简单了 哇咔咔
糟卤毛豆的食材和调料
| 毛豆 | 500克 |
| 糟卤 | 一袋 |
糟卤毛豆的做法与步骤
- 1.
毛豆挑颗粒饱满的 买回来加盐搓洗干净
- 2.
锅里水烧开 放入毛豆 不要盖锅盖 煮十分钟左右
- 3.
期间可以自己尝尝熟度 根据个人口味来决定时间长短
- 4.
煮好后捞出放入冰水中冷却 （这个步骤是从其他菜谱里学来的 说是可以保持毛豆的碧绿 也可以加快降温）
- 5.
把冷却后的毛豆放入容器（乐扣最佳）然后倒入糟卤 糟卤没过毛豆即可
- 6.
密封容器（加盖或者保鲜膜） 放入冰箱冷藏 3-5小时即可使用 隔夜会更入味 我一般会提前一天晚上做好 冰箱里冰一夜 第二天味道正好
