戚风蛋糕（面包机）

戚风蛋糕（面包机）的做法说明

过几天是爸爸的生日就想自己在家里做个蛋糕从戚风蛋糕到裱花全部都自己来！以下是我为蛋糕的前期试手主要是给自己留下配方过几天用～爸爸爱你么么哒

鸡蛋	3个（一个差不多60g左右）
细砂糖	50克（我只加入蛋清中蛋黄忘放了…）
食用油（下次做我要试试无盐黄油！）	30g
面粉（我用的我家普通面粉面袋扔了并不知道蛋白含量是多少的面粉）	50g
水	30ml（因为水密度1 所以也可以直接上秤称30g）

第1步.
先将蛋清和蛋黄分离（注：蛋清中千万不要混入除蛋清以外的任何东西包括蛋黄！如果混入其他会打发失败）
第2步.
将分好的蛋清用打蛋器打啊打啊打糖分三次加入第一次打到出现大泡泡状态第二次打到泡泡变小第三次出现纹路打到提起打蛋器可以看到立挺挺的小三角（打了一半想起来照照片图片这个状态再用最小档再打三四圈就差不多了）
第3步.
将面粉进行两次过筛后加入分好的蛋黄中进行混合我用了切拌的手法将其完全混合。（注：面粉分多次加入更有效方便快捷的进行混合）
第4步.
最后将打好的蛋清也是分次加入步骤三中…… 这一步非常重要手法什么的大家用百度视频去看看因为我也不是很专业… 主要是怕消泡）
第5步.
最后黑科技上场把步骤4里一盆小心翼翼的倒入面包机里…… 盖上盖子调烘烤模式…… 等待出炉吧！