葡式蛋挞

葡式蛋挞的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料

   
2. 第2步.

   盆里加入牛奶，淡奶油，白糖，小火加热，一边加热一边搅拌至糖融化，沸腾前关火，放凉至不烫手

   
3. 第3步.

   蛋黄打散

   
4. 第4步.

   预热烤箱190度，上下火长通，倒入冷却后的奶液里，一边倒一边搅拌，直至完全搅拌均匀

   
5. 第5步.

   吉士粉过筛入盆里搅拌均匀

   
6. 第6步.

   搅拌好的蛋挞水用滤网过筛3次，注意在滤网过滤的时候左右晃动几下

   
7. 第7步.

   过滤好的蛋挞水，倒入蛋挞皮里，倒到8分满就可以了，然后摆好放入烤箱中，190度，上下火，22分钟，最下层

   
8. 第8步.

   烤完20分钟后，再放入最上层，上120度，下190度，烤5分钟。完成。