凉皮

凉皮的做法说明

收拾东西忽然看到两袋小麦淀粉，不记得自己买来干嘛的了，群里小伙伴说可以做凉皮，大概当初买来就是为了做凉皮吧……
做了一次感觉做到最后几张越做越好，特地记录一下，分享下小经验

1.
第1步:将淀粉与水和开，不要有疙瘩，怕粘的话，可以在面糊里加点油 (我忘记拍照片了……)
2.
第2步:将水烧开，披萨盘先放进去，然后再倒面糊(注意是先把披萨盘放进去)，我一开始做的拿出来老粘盘子，后面这样做好了很多，然后盖盖子蒸
3.
第3步:自己控制时间，一般不到一分钟，表面有大气泡就可以出锅了，这个时候披萨铲就有用处了(如果没有夹子的情况下)，披萨铲刚刚好可以把披萨盘端出来，非常完美，哈哈😄
第4步.
第4步，披萨盘端出来后立马放入冷水中，待披萨盘摸起来不烫了再去揭皮，这里注意下，如果没凉透揭起来会很粘，而且很不光滑(一定要凉透)。这个时候如果有两个披萨盘可以轮着来，大大提高效率。
第5步.
最后一步，就是把皮晾好
第6步.
如果要叠起来，记得每层之间刷点油，防粘
第7步.
成品，没有黄瓜，木有豆芽，白菜水抄一下，放进去也棒棒哒