鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法与步骤
- 第1步.
瘦肉切丝，加入芡粉以及适量酱油混匀
- 第2步.
准备泡姜泡海椒少许
- 第3步.
泡姜泡海椒切碎
- 第4步.
准备醋和糖
- 第5步.
大约2勺糖3勺醋调匀，方小碗备用
- 第6步.
葱子切段备用（应该用黄葱，没有黄葱用小葱代替）
- 第7步.
锅中倒油
- 第8步.
先放入适量花椒
- 第9步.
倒入肉丝翻炒
- 第10步.
肉丝炒好后放一边，再倒入泡姜泡海椒翻炒
- 第11步.
泡姜泡海椒炒好后，把肉丝炒在一起
- 第12步.
再放入调好的糖和醋
- 第13步.
加了糖和醋之后立即加入味精（不然糖和醋要挥发）
- 第14步.
加入葱子起锅
