蒜蓉蒸金针菇
蒜蓉蒸金针菇的做法说明
金针菇100g+5瓣蒜，这个比例是1人份的量。大家可以根据实际人数来调整哦。
蒜蓉蒸金针菇的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材。 这里的金针菇100g是指去掉根部以后的重量哦。
- 第2步.
金针菇撕成小条，洗干净，沥水，备用。
- 第3步.
剥5瓣蒜。 金针菇100g+5瓣蒜，这个比例是我能接受的口味。大家可以根据个人口味轻重来调整哦。
- 第4步.
5瓣蒜做成蒜泥，或者切成小块。
- 第5步.
锅里放入不多于蒜泥量的油，油烧开后关火倒入蒜泥炒一下。 油多了的话，成品金针菇口感就很油腻了哦~
- 第6步.
蒜泥炒过以后，再在锅里加入适量盐、糖和鸡精。
- 第7步.
将锅里的蒜泥酱淋在金针菇上。
- 第8步.
金针菇隔水蒸5-7分钟，连盆一起取出。
- 第9步.
将蒸出来的汤汁倒在小碗中。 （想要少洗一个碗的，请直接下一步。）
- 第10步.
小碗中倒入适量的糖、麻油和料酒。 料酒一定要少一点！
- 第11步.
最后将小碗中的汤料淋到金针菇上，再撒少许葱花和胡椒粉，上桌~
