酱焖鸡翅
酱焖鸡翅的做法说明
家里只有电磁炉，做菜有很大的局限性，这道菜绝对不挑厨房条件而且色香味俱全～～～我做肉菜喜欢多放蒜瓣儿，一是因为我做的肉菜基本都是要炖的，蒜瓣儿炖完很软很糯很好吃，二是因为蒜瓣儿解腻，三是人家说吃肉搭蒜不容易长肉(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
酱焖鸡翅的做法与步骤
- 1.
干锅放油和干辣椒，可以小火烧一会儿，辣椒炒出来很香
- 第2步.
油熟了以后放姜片和蒜瓣儿，翻炒两下放鸡翅（这里用大火昂）
- 第3步.
炒到鸡皮焦黄（其实随意，炒到焦黄吃起来口感更好）放黄豆酱，翻炒均匀
- 第4步.
加没过鸡翅的开水，盖锅盖小火炖十分钟（我做的时候鸡翅中一个切三块儿，不大，如果要是大家换用鸡的其他部分做的话，根据肉块儿大小适当调整炖肉时间昂）
- 第5步.
大火收汁儿，烧到差不多，凭感觉关火就行～～～～一定要经常翻动肉们，不然容易糊掉～～～～骨头基本不用啃，很容易就能骨肉分离\(//∇//)\
