水煮毛豆
水煮毛豆的做法说明
笔记：不盖盖，煮10分多钟，多放八角，放麻椒油和藤椒油
水煮毛豆的食材和调料
| 毛豆 | 适量（大概500g） |
| 盐 | 三小勺 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 2片 |
| 油 | 几滴（可无） |
| 料酒 | 少量（可无） |
水煮毛豆的做法与步骤
- 1.
毛豆反复冲洗，揉搓至完全洗净。剪去毛豆豆荚的角
- 2.
毛豆放入煮锅内，加水没过毛豆一些，加入三样调料+三小勺盐（看口味添加或减少）+几滴油，盖上盖，开中火，煮开了之后开盖，尝尝咸不咸，可以再加一勺盐，同时加入一点料酒，开盖煮10~15分钟关火。
- 3.
泡三小时或者隔夜再吃。
小贴士
毛豆在锅内调料煮开之后再放，可以翠绿一些。
