蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法说明
自从爱上了烘焙，一下班就回来各种捣鼓。最先做的就是蔓越莓饼干，整理下给需要的人。本步骤可做饼干约100块。
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 第1步.
准备原料
- 第2步.
黄油切块室温软化后加入糖粉，充分搅拌。
- 第3步.
加入蛋液搅拌。
- 第4步.
搅拌完成后加入过筛后的面粉。
- 第5步.
充分搅拌均匀。过程可能比较漫长，一开始会很干，别着急。
- 第6步.
加入切碎的蔓越莓干混合均匀。
- 第7步.
分成三分(根据烤箱大小)。
- 第8步.
取一份做成喜欢的形状，放入冰箱冷冻半小时定型。
- 第9步.
切成适量厚度的薄片(太薄容易烤糊，太厚不容易烤透，可根据烤箱酌情调整烘烤时间)
- 第10步.
烤盘垫油布，将饼干片均匀摆放好。烤箱170°预热五分钟。
- 第11步.
放入烤盘，165°上下火中层烤20分钟即可取出。
- 第12步.
装盘，放凉。
小贴士
1.如果喜欢吃比较稣的饼干可以多放些鸡蛋。
2.饼干片不要切太厚，结合烤箱情况适当调整烘烤时间。
3.时间到立即取出烤盘，否则余热会使饼干糊掉。
4.步骤7可以取一份加入可可粉或者抹茶粉来制作不同口味。
