红烧鸡爪

红烧鸡爪的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗净晾干备用（如果鸡爪比较大可以切对半）

   
2. 第2步.

   热锅下油，放入姜片爆香，直接倒入鸡爪翻炒

   
3. 第3步.

   等鸡爪炒至变色，放入香叶，八角，干辣椒翻炒

   
4. 第4步.

   按顺序放入盐1茶匙、糖2茶匙、黄酒2锅铲、酱油1锅铲。翻炒至鸡爪上色。倒入适量清水

   
5. 第5步.

   水量正好没过鸡爪

   
6. 第6步.

   放入葱段和大蒜（大蒜拍扁），盖上锅盖转小火煮10～15分钟，汁收的差不多调入味精翻炒均匀即可。

   
7. 第7步.

   找个漂亮的盘子装盘！