黄桃罐头
黄桃罐头的做法说明
爱满屋烘焙课堂第五十课
黄桃罐头的做法与步骤
- 第1步.
新鲜黄桃流水洗净，刮刀削皮，去核切块
- 第2步.
干净的盆里入盐、入没过黄桃的白开水，让黄桃在淡盐水里浸泡五分钟除酸
- 第3步.
盐水盆中捞取黄桃入锅，加冰糖和与黄桃持平的白开水，大火开锅后转小火，十分钟左右冰糖全部融化，黄桃外软里硬即可出锅
- 第4步.
干净的瓶子加半瓶水入微波炉，开微波消毒三分钟，倒水控干备用
- 第5步.
煮好的黄桃完全凉透后、装瓶封盖，入冰箱冷藏数小时后再食用更加清新爽口，在黄桃盛产的季节，一定要做这款无添加的糖水罐头，它尤其会成为家中宝宝的最爱
小贴士
①新鲜偏硬的黄桃会使成品罐头口感更好，宝宝食用可以适当延长煮桃时间
②黄桃可以用白桃代替，口味丝毫不减
③冰糖用量可随自己喜好稍加增减，多晶可以用单晶代替，只是提炼纯度不同，口感上没太大差别
④煮桃的水要适量，水太多会直接影响桃水的粘稠度
⑤虽然白开水相比生水能有效延长罐头的变质时间，但还是不建议一次做的过多，最好现吃现做
