糖醋带鱼
糖醋带鱼的做法说明
下饭神器，老公从来不吃鱼，糖醋带鱼一上桌配上米饭也能吃一条。
糖醋带鱼的做法与步骤
- 第1步.
带鱼清除内脏，鱼鳍。看电视时听说带鱼鱼鳞有很高的营养价值，并未完全去除。
- 第2步.
将带鱼均匀的拍满淀粉。
- 第3步.
六成油温下锅，两面炸制金黄。
- 第4步.
盛出备用
- 第5步.
锅内少许油，葱姜蒜下锅爆香
- 第6步.
下入炸好的带鱼
- 第7步.
加入醋100ml，醋去腥，且加快带鱼成熟软烂。
- 第8步.
加入50ml料酒
- 第9步.
加入30ml海鲜酱油，10ml老抽，花椒一小把
- 第10步.
倒入开水，没过带鱼即可。
- 第11步.
加入一小把冰糖提鲜。
- 第12步.
锅开去沫，放入适量盐
- 第13步.
小火炖制25分钟，大火收汁2分钟。
- 第14步.
盛盘，配上一碗香喷喷的米饭，开动吧。
