烧茄子

烧茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子切滚刀块，滚上红薯淀粉

2. 2.

   油加热（一个锅底油即可），分几次下锅炸，炸到金黄色捞出备用

3. 3.

   锅内放少量油，轻炒尖椒，西红柿，再放炸好的茄子，加蒜片

4. 4.

   将调好的酱汁倒入（盐，糖，酱油，老抽，香油，水淀粉，水），翻炒出锅