鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法说明
因为男朋友不喜欢吃胡萝卜，所以把胡萝卜换成了莴笋，口感也很清爽！
鱼香肉丝的做法与步骤
- 第1步.
把肉切成丝，加入生抽，料酒，淀粉，鸡蛋清，胡椒粉，盐，搅拌均匀静置10分钟！
- 第2步.
葱姜丝，切片，加入豆瓣酱
- 第3步.
莴笋，木耳，辣椒切丝备用。
- 第4步.
加入白糖，料酒，醋，酱油，淀粉，清水调成汁。
- 第5步.
锅内倒入油，放肉丝炒至变色。
- 第6步.
装盘备用！
- 第7步.
锅中加入少许油，加入蒜和姜，豆瓣酱，炒出红油。
- 第8步.
加入青菜翻炒，断生。
- 第9步.
加入肉丝继续翻炒。
- 第10步.
加入调汁，大火收汁。
- 第11步.
出锅装盘。
小贴士
豆瓣酱有咸味，所以调汁的时候可不放盐。
