荔枝酒

荔枝酒的做法与步骤

1. 第1步.

   1.把容器消毒 （我用的方法是用热水煮一分钟就好了 用干净的干帕子擦干水分） 2.荔枝去皮去籽 果肉分成两半再放入容器 一层荔枝一层冰糖 （荔枝肉：糖 10：1 ） 3.取0.5g酵母菌用温水（烧开的水冷却一下）活化 倒入容器 （这一步可以省略） 4.装到玻璃罐七分满 必须保持玻璃罐能进入新鲜空气 发酵过程需要氧气 可以选择不太密封的瓶子 发酵前十天每天最好摇一摇瓶子 保持析出液体能照顾到最上层荔枝（我在家泡的酒 后来去学校了把这一步交给了我妈妈 然而她并没有每天去摇 依然顽强的成功了 ） 5.两个星期后观察液体是否澄清 还有没有继续冒泡 澄清和没有小泡就说明已经可以换瓶子了 换到一个密封性超好的瓶子里 想喝就喝啦 6换瓶子之后 静置一天 底部有很多沉淀 可以过滤也可以将酒倒入另一个瓶子 抛弃底部少许有沉淀的酒

   
2. 第2步.

   这张图片是第二天拍的 我家窗台的风景太好看了嘿嘿嘿