椰汁千层糕

椰汁千层糕

椰汁千层糕的食材和调料

马蹄粉250克
椰浆400ml
炼乳约60克
黄糖一砖半
约三碗半

椰汁千层糕的做法与步骤

  1. 1.

    水和糖放锅里煮至糖完全融化,放凉后待用

  2. 第2步.

    称110克马蹄粉,和椰浆、炼乳一起搅拌均匀,140克马蹄粉和黄糖水搅拌均匀(最好过筛下,口感比较好)

    椰汁千层糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    最后就开始蒸,第一层一定要是黄糖水先蒸,约蒸两分钟左右凝固后,加椰浆层,蒸第二层,越高层要蒸越久

    椰汁千层糕的做法步骤 第3步

小贴士

甜度可以随自己调,喜欢甜点的可以加多点糖,水也不要加太多,到时候蒸出来会很粘手的,也不能蒸太久,到时候千层糕会有皱褶

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