干煸豆角
干煸豆角的做法与步骤
- 第1步.
豆角摘洗干净(控干水分，这样煸时不会溅油)
- 第2步.
准备小料
- 第3步.
猪瘦肉切成小丁
- 第4步.
锅里烧油放入豆角，小火煸到表面出现虎皮成熟即可(油比平常炒菜要多些)
- 第5步.
锅里底油放入猪肉炒到变色，加入料酒去腥
- 第6步.
放入小料继续翻炒
- 第7步.
放入豆角
- 第8步.
加入调料，酱油，盐，十三香，味精，白糖，继续翻炒均匀
- 第9步.
出锅前放入芝麻
- 第10步.
翻炒均匀装盘即可
小贴士
一、豆角洗净一定要控干水分，防止溅油
二、煸豆角时要中小火，勤翻动防止豆角煸糊
