秘制红烧凤爪

秘制红烧凤爪的做法与步骤

1. 第1步.

   把凤爪放热水里过滤，放入生姜，料酒，去掉腥味与血水

   
2. 第2步.

   过滤后，洗干净，放入生抽，老抽，生姜，葱，料酒，红椒，冰糖（也可以放入白糖 看个人喜好），放入水淹没凤爪

   
3. 第3步.

   大火烧开十分钟，后转入小伙炖半个小时，就ok了，汤多的话可以再转入大火收汤。