冬瓜丸子汤
冬瓜丸子汤的做法说明
看了中餐厅张亮做的菜，就打算跟着他的步骤做一下，果然成了。
冬瓜丸子汤的做法与步骤
- 第1步.
买回的肉沫里加一个鸡蛋，料酒（可用白酒或者啤酒替代），耗油，淀粉，喜欢生姜的可以加入姜末。朝一个方向搅拌。
- 第2步.
锅内倒入油，（我的油有些少，为了不浪费），加热至出小气泡，下丸子，炸制两面金黄。捞出备用。
- 第3步.
冬瓜切片放入锅中，加水。水量看自己，喜欢汤多就多一点。煮至冬瓜透明。
- 第4步.
冬瓜煮好后，加入炸好的丸子。放入适量耗油（没有的用酱油也行）。因为丸子已经调过味道了，所以不用加太多调料。
- 第5步.
成品
