冬瓜肉片

冬瓜肉片的做法与步骤

1. 1.

   肉切好，肥瘦分开，瘦肉用盐+淀粉+酱油+鸡精+酒码好，肥瘦切片，冬瓜切片

2. 2.

   锅洗干净，开小火，水干后倒入肥瘦，慢慢炼，

3. 3.

   5分钟后，把练好的肥肉舀出，用余下肥油键香作料，+姜末+干辣椒+豆瓣酱，炒香，加水，

4. 4.

   大火烧开后，倒入冬瓜+肥肉，待冬瓜熟后加入肉片，5分钟后，加入盐+鸡精，起锅装盘！