冬瓜茶
冬瓜茶的做法说明
有个笨蛋问我这黑暗料理是什么？
冲了一杯给他喝
他说这味道很熟悉…
冬瓜茶的做法与步骤
- 第1步.
5斤冬瓜，洗干净。
- 第2步.
连皮，连嚢，连籽，切小块。
- 第3步.
加入400克红糖，拌均匀。
- 第4步.
放冰箱出水2小时，中途要搅拌一下，让出水更均匀些。
- 第5步.
出水完成后体积明显缩小了，我认为其实可以放更久的，不着急的就放着先忙别的吧。
- 第6步.
大火煮开，小火慢熬，半小时看一次，搅拌一下，每个人的锅都不一样，自己看着办吧，不烧焦就是了。
- 第7步.
熬了1个半小时的样子。
- 第8步.
熬了3个小时的样子。冬瓜变透明，液体浓稠就好了。
- 第9步.
尽你所有的办法过滤，我这是直接倒进无纺布袋，绑起来挤，尽量挤干净。
- 第10步.
消毒，装瓶，摊凉，放冰箱，冲水喝。
小贴士
我不知道放冰箱可以放多久不变质
反正我家的食物永远放不到变质就会消失的无影无踪
很多冬瓜茶的配方都放很多糖
我不知道是功效还是什么关系
但我不想放太多糖
我只是打算当饮料喝的
要功效还不如吃药
我只是想欺骗自己
这好喝的饮料很健康喝多点不怕而已
而且我这比例的成品也很甜
但不会只有红糖味
如果真的喜甜
冲水时多放几勺咯
放蜂蜜也可以啊
在这炎炎夏日，能喝上一口冰冻的冬瓜茶，很爽！
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