🍫巧克力可可慕斯蛋糕

🍫巧克力可可慕斯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   步骤一:（戚风蛋糕体）把鸡蛋分开蛋黄和蛋白，蛋黄放入牛奶、低筋面粉、可可粉、糖搅拌均匀。

   
2. 第2步.

   步骤二:（可可液）左图为蛋糕体已搅拌均匀，有图蛋白用打蛋器打发。

   
3. 第3步.

   打发至蛋白可以直立。

   
4. 第4步.

   把蛋白放入可可液搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   倒入蛋糕模中，放入烤箱烤。（我的是光波炉，按烤蛋糕10分钟就可以了，每个人的烤箱不一样所以时间自己看着吧）这里四个模刚好六寸。

   
6. 第6步.

   后面是已烤好的可可戚风蛋糕，放一旁放凉。把淡奶油打发至六七分。

   
7. 第7步.

   接下来弄的是慕斯液！巧克力、牛奶、吉利丁片、糖全部放入容器。（我买了两条德芙巧克力，一条黑巧克力 有点苦苦的感觉，一条丝滑）

   
8. 第8步.

   隔水加热至融化。

   
9. 第9步.

   蛋糕体放凉后切边，比蛋糕模小一点就行。

   
10. 第10步.

    淡奶油放入慕斯液搅拌均匀后倒一层到慕斯模，再放一片可可戚风蛋糕在中间，放入冰箱冰10分钟左右。拿出倒入一层慕斯液再放一片蛋糕，然后倒入剩下的慕斯液。最后放入冰箱。冷藏数小时。

    
11. 第11步.

    冷藏数小时后加上自己喜欢的装饰。