马来西亚口味的【沙葛包】

马来西亚口味的【沙葛包】的做法说明

我早饭一般就一杯牛奶加个包子或面包。忙得时候我也买中国超市的包子，很方便。冲冲凉水，盖上微波炉的盖子，微波30秒就好了。

冷冻室里的包子早吃完了，冰箱里还有一只沙葛，趁今天不忙我就做了几个沙葛胡萝卜包子。

第1步.
把沙葛去皮，擦丝，胡萝卜去皮擦丝。香菇泡发，切丁。
第2步.
炒包子馅，先把1/3杯的火鸡肉糜和香菇丁加一点油和葱酥和姜蓉炒香。
第3步.
倒入沙葛丝，胡萝卜丝翻炒几分钟
第4步.
加入胡椒粉、五香粉、盐、糖和酱油调味，最后下麻油几滴再炒几分钟。冷却备用。
第5步.
开始做包子皮，把所有包子皮里的材料（除了泡打粉外）放到面包机里揉成一个有弹性的面团。进行第一次发酵，成两倍大，大约1个小时。再次启动面包机，均匀地撒入泡打粉，继续揉个大约5-8分钟，必须要揉匀。
第6步.
静置大约5分钟后扣出面团，
第7步.
切成10个小面团，盖上扭干的湿布。
第8步.
把小面团依次擀开，擀成旁边薄中间厚。
第9步.
然后取一个放到手窝里，成一个碗状，
第10步.
填入两大勺的包子馅。
第11步.
把包子依次包好在竹笼里摆好。加盖二次发酵30分钟。
第12步.
把锅里的水煮滚，大火把包子下去蒸15分钟。
第13步.
熄火后先不要揭盖，等5分钟再揭盖。