可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡翅两面中间用刀划两道口，以便腌制入味。放入适量料酒，生抽，盐，姜（去腥味），腌制20分钟。

   
2. 2.

   热锅倒入橄榄油，（可以稍微多一点，以便后面炒料）将腌制好的鸡翅炸至两面金黄后起锅放入盘中待用。

3. 3.

   剩余的油中放入蒜片，姜，八角，香叶，炒香后倒入鸡翅，继续翻炒，同时加入少量老抽调色，适量生抽，鸡粉，最后倒入可乐将鸡翅淹没。先用锅盖盖着大火煮。

4. 第4步.

   去掉锅盖继续大火煮，中途可以用筷子戳一下鸡翅中间，看是否有血水流出，没有就证明熟了，煮到入图水量时尝尝是否需要再加盐。越到后面越要用铲子不停翻动，以免粘锅。直至没有汤汁，只剩糖汁。

   
5. 第5步.

   别的佐料都不要，鸡翅裹上糖汁直接装盘，最后可以洒上芝麻，开吃啦～