爆炒猪肝

爆炒猪肝

爆炒猪肝的食材和调料

猪肝
蒜苗适量
红椒
淀粉
料酒
生抽
老抽

爆炒猪肝的做法与步骤

  1. 1.

    猪肝切片洗净,多洗几次,去血水。

  2. 2.

    准备姜丝,蒜丝,葱,红椒。

  3. 3.

    热锅下油,把佐料全都倒进去(不好意思有点粗暴),翻炒一下,下料酒,生抽2平勺,老抽1平勺,接着下猪肝,翻炒六七次,加少许水,大火收汁。(不要炒太久,猪肝会变硬)

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