豇豆肉末速炒

豇豆肉末速炒的做法与步骤

1. 1.

   先将豇豆洗净切成1厘米长的小段，将水烧开放入豇豆2分钟，捞出后放盘待用。

2. 2.

   将五花肉切成肉末，将生抽和料酒放入，搅拌均匀，腌15分钟。

3. 3.

   将葱切成葱花，姜切成碎末，蒜切成小片，辣椒切成1厘米长小段，备用。

4. 4.

   将锅烧热，放入1勺油，待油六成热时放入肉末翻炒，炒到肉变熟盛出。

5. 5.

   加半勺油，将葱花、姜、辣椒放入锅内，翻炒，放入豇豆炒1分钟，放入肉末加入老抽，继续翻炒，待菜熟后加入盐和香油，美味的豇豆肉末速炒就可以上桌了。