罗宋汤

罗宋汤的做法与步骤

1. 第1步.

   牛腩切块洗净，冷水不加盖煮开后，换清沸水中小火煮两小时以上成为汤底

   
2. 第2步.

   洋葱、胡萝卜、土豆、番茄、卷心菜切块，大小随个人喜好。在所有蔬菜上略撒盐调味

   
3. 第3步.

   热锅冷油，放入黄油和植物油，待黄油融化有浮沫时，放入洋葱煸炒至有香味。放入胡萝卜煸炒。放入土豆煸炒。放入番茄，加糖，炒至略出砂

   
4. 第4步.

   炒好的蔬菜和卷心菜倒入牛肉汤中煮开后中火半小时。加入番茄酱后再煮半小时

   
5. 第5步.

   用水调开面粉，在汤中浇一圈。根据口味加入盐调味。注意面粉不要结块，多搅拌防止糊底