抹茶蜜豆戚风
抹茶蜜豆戚风的做法与步骤
- 第1步.
材料准备好，预热烤箱，上下火120度
- 第2步.
蜜豆加1g面粉，拌匀备用
- 第3步.
抹茶粉加开水，拌匀备用
- 第4步.
蛋清蛋黄分离，蛋黄内加入牛奶，油，搅拌均匀
- 第5步.
搅拌好的蛋黄里筛入低筋面粉
- 第6步.
搅拌至无颗粒状
- 第7步.
加入抹茶糊
- 第8步.
搅拌均匀，放在一旁备用
- 第9步.
蛋清放入无水无油的盆内，加入白糖
- 第10步.
用电动打蛋器打发至硬性打发
- 第11步.
三分之一蛋白放进蛋黄糊里，上下切拌的方式，切拌均匀
- 第12步.
拌匀的蛋黄糊倒回剩下的蛋白里
- 第13步.
切拌好以后加入蜜豆
- 第14步.
拌匀以后倒入六寸模具里，轻震几下，震出气泡，放入预热好的烤箱内，先上下火120度烘烤30分钟，在转上下火150度烘烤20分钟
- 第15步.
烤好以后从烤箱取出，轻震几下，立即倒扣放凉，放凉以后脱模
- 第16步.
蜜豆与抹茶的结合，淡淡茶香带着蜜豆的甜蜜~
- 第17步.
完美
