台灣牛排店小餐包
台灣牛排店小餐包的做法说明
好懷念小時後的牛排館，有好喝的冰紅茶，還有玉米濃湯 ，但我最愛的不是牛排而是桌上剛烤好的小餐包，那種熱熱的裡面奶油有店融化的程度真是美味極了。
台灣牛排店小餐包的做法与步骤
- 第1步.
全部材料攪拌至出薄膜
- 2.
麵糰收圓發酵1小時
- 第3步.
分割一個35g的麵團，約可分16個 收圓後底部收緊
- 第4步.
後發1小時至2倍大 入烤箱前抹上全蛋液
- 第5步.
烤箱預熱10分鐘，溫度190烤15分至上色
- 第6步.
奶油退到室溫加糖打發
- 第7步.
裝入擠花袋
- 8.
灌入5-10g奶油餡
- 第9步.
美味餐包完成 食用方法 1.直接吃 2.冰在冰箱拿出來退15分即可 3.烤箱預熱5分鐘關火，放入餐包悶3～5分，奶油部分溶解超好吃
