爆炒虾仁
爆炒虾仁的做法说明
虾仁炸到我这样，虾皮也是酥酥的，可以一起吃哟，虾皮补钙的
爆炒虾仁的做法与步骤
- 第1步.
鲜虾去头
- 第2步.
虾仁对半剪开，留虾尾不剪，去虾线
- 第3步.
虾仁洗净，放盐、生抽、料酒腌制20分钟
- 第4步.
准备好配料，我儿子不吃葱的，所以没有哈😊
- 第5步.
锅里多放些油，油热后放腌制好的虾仁，不时搅拌下，腌制剩余的汁留一边待用
- 第6步.
大概3-5分钟，把虾油滤出，留点底油
- 第7步.
虾放一边，放生姜、大蒜、辣椒爆香，将腌制的汁放下去一起翻炒几下就可以装盘了
小贴士
虾油可以用来凉拌、炒菜……很香
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