鸡排

鸡排的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切片（整块吃就切薄片，切块吃就切厚片）加盐，料酒，酱油，八角掰小瓣，生姜片腌制至少半小时，准备面粉鸡蛋和面包糠（做雪糕剩的蛋白就将就用不浪费）

   
2. 第2步.

   腾不出手拍，拿起一块鸡排裹一层面粉蘸蛋液最后裹上面包糠，

   
3. 第3步.

   油锅预热放个面包糠试下油温，出小花就可以下锅炸了，开始时是沉底的，肉飘上来在炸一小会儿就可以捞出了

   
4. 第4步.

   放案板上切块，也可以用剪刀剪

   
5. 第5步.

   放入深盆里洒孜然，胡椒喜欢吃辣的可以加辣椒粉任何你喜欢的味道，抖盆拌匀，

   
6. 第6步.

   可以吃了，配酸梅汤过瘾。