家常面
家常面的做法说明
从小学一直到现在还在吃的早餐
家常面的做法与步骤
- 1.
准备碗，放盐，鸡精，酱油，蒸鱼豉油，猪油
- 2.
锅中放油中火，放鸡蛋煎熟。放入碗中（如不吃煎鸡蛋，可做荷包蛋）不放蛋的朋友此步骤省略
- 3.
锅洗净，锅中放水（凉水或热水）。待锅中水冒泡，用勺子将锅里的水倒入碗里。下面条…煮至约3-4分钟即可出锅。（如觉得面条太烫，可过冷水）将面条放入碗中即可
小贴士
可以放点剁辣椒或辣酱（老干妈也是可以的）。 煎鸡蛋的时候可以多放猪油，一是为了把蛋煎的够圆，二是煎完鸡蛋剩下的油可以倒入碗中，碗里就可以不用再放猪油。 煎鸡蛋不一定要用平底锅，炒锅就可以
![老北京疙瘩汤[家简呈厨•私房家常面食]](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/03/xxsvca4lwj4.jpg_w230h230.jpg)
