豆瓣鱼

豆瓣鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   先将鱼的五脏六服挖掉。再加入盐、姜片、葱花、淀粉、鸡蛋、酒。开始抹料，腌制5分钟。

   
2. 第2步.

   锅中放油，等油热一会。

   
3. 第3步.

   再倒入鱼，翻炒，再加人水、鱼。

   
4. 4.

   再加入豆辨，开始轻轻炒，再等5分钟出锅。先鱼后汁。再加入几片柠檬和薄荷叶。