百香果慕斯
百香果慕斯的做法说明
夏天越来越热，饭都吃不下了，唯有冰饮和冷冻甜点能缓解一下，昨天特意跑到超市去买了两袋百香果，一部分用来冲水喝，还有一部分做了个大慕斯，凉凉软软的慕斯蛋糕一入口，燥热似乎都被带走了～～
百香果慕斯的做法与步骤
- 第1步.
淡奶油倒入碗中，低速打着有大粗泡产生
- 第2步.
放入白砂糖，高速打至有纹路产生，冷藏备用
- 第3步.
准备好戚分蛋糕、百香果、樱桃、吉利丁片用冷水泡软
- 第4步.
微波炉用80度30秒将吉利丁片叮化，充分搅拌均匀，放凉
- 第5步.
吉利丁水中放入百香果的果肉
- 第6步.
倒入淡奶油中搅拌均匀
- 第7步.
蛋糕放入8寸的活底蛋糕模具
- 第8步.
先倒上一小部分的淡奶油，摆放上樱桃
- 第9步.
剩余的淡奶油倒上抹平
- 第10步.
放入冰箱冷藏定型，至少2小时，取出用热毛巾敷一下很容易脱模
- 第11步.
装饰一点樱桃、蓝莓，棉花糖
- 第12步.
再稍微浇一点百香果的汁，就可以开动了～
小贴士
融合吉利丁片的温度不能超过80度，否则会影响凝固效果
