红烧猪蹄

红烧猪蹄

红烧猪蹄的食材和调料

猪蹄1000克
红烧酱油2大勺
黄豆酱油1大勺
料酒
白酒
八角2个
桂皮2个
香叶2片
丁香2粒
白寇2个
草寇1个
肉蔻0.5个
白芷2片
5粒
茴香1调料盖
辣椒随意

红烧猪蹄的做法与步骤

  1. 1.

    洗净猪蹄,凉水下锅,开锅撇沫

  2. 2.

    把猪蹄儿捞到电高压锅内。加入所有调料,倒入原汤到猪蹄的四分之三处。

  3. 3.

    选择豆类蹄筋儿-香韧口感档,等待滴滴声响,快速放气 ,捞出凉凉食用口感更佳

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