锅塌豆腐

锅塌豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切成扑克牌大小，两面洒上盐和干淀粉入味

2. 2.

   平底锅大火烧热，改小火，豆腐裹上鸡蛋煎至两面金黄，捞出控油

3. 3.

   锅内放油，葱姜辣椒煸出香味，放入生抽，蚝油，水烧开，放入糖，豆腐下锅小火炖到吸收汤汁，时不时翻个面

4. 4.

   收汁后淋入香油葱出锅