红薯丸

红薯丸的做法说明

喜欢小时候农村每次过节或是庙会，去亲戚家都会吃上这一款红薯丸子，甜甜糯糯的，今天心血来潮也给老公儿子做上这款小点心，健康安全的小零食

第1步.
红薯削皮切片，上锅蒸到用筷子可以戳进去，证明已经熟了，取出红薯放盆里加入适量白糖（其实克度都是凭感觉放的，喜欢甜就多放点，可以取点试试看，慢慢加适量，太多会腻），把红薯、白糖糯米粉一起压成泥
第2步.
糯米粉放一点点在手心，取点红薯团子，在手上滚圆，盘子也撒点糯米粉，以免待会取的时候黏盘子。把所有的红薯团按等份滚完放盘
第3步.
这步其实是第二步的延伸，分好的红薯圆，再一次放到盆里轻轻的来回滚几次（记住盆里要撒点粉，不仅不会黏盘，待会炸的时候还会更酥，但是需要很多粉）
第4步.
油先加到六七成热，差不多一个下去旁边有小泡，噗嗤噗嗤的，但是没有油花，所以不用怕，锅稍微晃动下，这样防止丸子粘锅，待会出来也比较圆（但是要小心哦，毕竟油温还是比较高的，如果不敢晃动，用铲子晃一下也可以哦）
第5步.
出锅
第6步.
由于我家里粉不多了，所以加得有点偏少，可是一口咬下去，外酥内嫩的，满满的红薯原味，好香