0失败戚风蛋糕

0失败戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄 蛋清分离 分别放在无水无油两个盆里

2. 2.

   油 牛奶 分别加入蛋黄中 搅匀 这个时候 预热烤箱180/170

3. 3.

   蛋清加糖打发（硬性发泡）把盆子倒扣 不会掉下来即可 取三分之一 与蛋黄糊混合 （翻拌法）快速拌匀 避免消泡 剩下三分之二分次加入 倒入模具 震荡两下