红焖羊肉

红焖羊肉的做法与步骤

1. 第1步.

   把明显的脂肪去掉，切小块

   
2. 第2步.

   冷水下锅，飞水 用温水洗去血沫

   
3. 第3步.

   姜切大片葱切段

   
4. 第4步.

   起油锅爆香姜葱 倒入羊肉翻炒 加老抽上色，加生抽提味，加料酒去腥 略加糖、少加盐 文火慢炖至熟

   
5. 第5步.

   马铃薯、胡萝卜去皮，切滚刀块

   
6. 第6步.

   小火炖软

   
7. 第7步.

   鲜美无比的红焖羊肉